Auxiliar de Confeitaria é responsável por apoiar o confeiteiro em diversas atividades, desde o preparo de ingredientes até a montagem e decoração de produtos. Isso inclui a preparação de massas, recheios, coberturas e decorações, além de auxiliar na higienização e organização da área de trabalho.
• Descongelar, higienizar e preparar ingredientes (cortar, picar, fatiar).
• Auxiliar na preparação de caldas, recheios e coberturas para bolos, tortas e outros produtos.
• Auxiliar na montagem e decoração de bolos, tortas, doces e outros produtos de confeitaria.
• Organizar e limpar a área de trabalho, equipamentos e utensílios, garantindo a higiene e segurança alimentar.
• Apoiar o confeiteiro no controle e organização do estoque, na manipulação dos alimentos e na produção geral.