-Preparar, higienizar e montar saladas e pratos frios diariamente (cerca de 15 variações por dia);
-Cortar, picar e organizar ingredientes conforme os padrões de manipulação de alimentos;
-Manter a organização e limpeza da área de trabalho;
-Trabalhar em equipe e colaborar com outros setores da cozinha;
-Atender às normas da vigilância sanitária com rigor (uso adequado de EPI, higiene pessoal e ambiente).